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白菜炖不烂成铁白菜 竟是包心剂使用多

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摘要:白菜炖不烂成铁白菜 竟是包心剂使用多
最近有济南市商河县的网友说,白菜没有以前好吃了,吃的时候感觉炖不烂,成了“铁白菜”。对此记者特地进行了调查,发现白菜口感差、炖不烂的主要原因,竟是包心剂使用过多。

白菜炖不烂只因包心剂使用过多?

一位居民张大哥说,这里的白菜不好吃炖不烂的原因,是种菜的打了防腐包心剂,所以吃的时候就不好吃,炖的时候炖不烂。

因为大多数人都喜欢吃白菜心,所以这里种白菜的就打上包心剂。包心剂的效果,主要是让白菜的菜叶长的多,菜帮子长的少。为了让白菜销量更好,价格更高,菜农就将药量打得越来越多。

记者来到农资商铺,发现卖的包心剂很多,可以随便买。那么这种包心剂对人体有没有危害呢?

专家:包心剂促使叶子生长叶子越多口感越差

济南果蔬储藏加工研究中心的王白鸥说,在相同的成长环境下,打得包心剂多,植物叶子成长的就多,营养成分可能就少一点。

那包心剂对人体有没有害呢?专家说,包心剂实际上是一种植物生长调节剂,国家对这个是允许使用的,不过对这个使用量和使用次数有要求,在出售时是不许检测出来的。专家说,市场上的包心剂都是化工合成的,如果过量使用,不但蔬菜口味差,也肯定会对人体产生负面影响。

记者自己做了下实验,打过药的白菜比较硬,敲起来很硬,而没有打过药的白菜叶子则是松散一些。希望有关部门能够加强蔬菜市场的监管,而使用包心剂的菜农,也要对得起自己的良心。

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